Categories
recepten winter

Winterminestrone

Ingrediënten voor 4 personen: Pakje kalkoenreepjes 2 rode uien 2 tenen knoflook 2 preien 1 grote winterwortel 2 stengels bleekselderij 2 zoete aardappels 1 pakje Heinz tomatenblokjes met basilicum 1 blokje groentebouillon Verse platte selderij Een doosje verse salie (AH) Een pot biologische linzen (AH) Vers gemalen zeezout en peper Voorbereiden: Was onder de kraan […]

Categories
recepten winter

Indiase kerriesoep

Ingrediënten voor 4 personen: 1 rode peper 2 grote rode uien 3 teentjes knoflook 250 gram kipfilet 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels massala kerriepoeder 1 kaneelstokje 1 bouillonblokje Een paar kruidnagels 100 gram kokosrasp 100 gram taugé 1 rode en 1 gele paprika 1 dunne prei 125 ml kookroom 2 limoentjes of 1 citroen 1 […]

Categories
recepten winter

Stamppot rode biet

Waarom zijn bietjes zo gezond? Omdat ze zo rijk zijn aan antioxidanten en veel ijzer bevatten. Ze ontgiften de lever en zuiveren het bloed. Ze bevatten heel veel vitamine B11 (foliumzuur) en vitamine C. Verder zijn ze rijk aan Kalium en Magnesium. Ingrediënten voor 2 personen: 4 ons tot een pond rauwe bietjes 1 pakje […]

Categories
recepten winter

Knolselderijsoep met paddenstoelen

Knolselderij is heerlijk kruidig en zit boordevol vitamine B6, C en K. Ook deze soep is supermakkelijk te maken. Is de knol te groot voor de soep? Snij de rest in frietjes model, doe ze 20 minuten in de oven op 200 gr met een heel klein beetje olijfolie er over. Heerlijk gezonde frietjes! Deze […]

Categories
recepten winter

Curry met spruitjes, paprika en taugé

Wist je dat: Spruitjes meer vitamine C bevatten dan sinaasappels? En ontzettend rijk zijn aan vitamine A en B en de mineralen Kalium, Calcium en Fosfor en Magnesium. Paprika nog meer vitamine C bevat dan spruitjes? Taugé rijk is aan vitamine B en C en ijzer. Mineralen: IJzer, kalium, calcium, fosfor, magnesium en zink. Het […]

Categories
recepten winter

Boerenkool met pecannoten

Ook dit is een recept wat heel erg bij dit seizoen hoort. Het is guur buiten en ons lichaam moet harder werken om ons te beschermen tegen de kou. Dus hebben we extra bouwstenen nodig.Waarom is boerenkool zo gezond?Het is rijk aan vezels, goed voor de darmenHet is rijk aan Calcium, goed voor onze bottenHet […]

Categories
recepten herfst

Gele curry met rode linzen

Ook dit is een recept wat heel erg bij dit seizoen hoort. Je wordt er lekker warm van! Linzen vallen onder de peulvruchten en zijn heel erg gezond. Ze geven de koolhydraten langzaam af, waardoor er geen  snelle piek ontstaat. Zo is er een geleidelijke aanvoer van energie. Ze zijn rijk een vezels en eiwitten, […]

Categories
recepten herfst

Oranje stoofschotel

Buiten kleuren de bladeren oranje en geel, en de groenten van dit seizoen zijn ook oranje en geel: wortel en pompoen. Vandaar dit heerlijke herfst recept. Ingrediënten, voor 4 personen: en grote pan met dikke bodem 2 grote uien 2 tenen knoflook 2 winterpenen Een rode en gele paprika Een kleine oranje pompoen Een koolrabi […]

Categories
recepten herfst

Linzenstoof

De stamppotjes worden vaak gemaakt. Maar vergeet de heerlijke stoofpotjes niet! Hier een heerlijk recept. Waarom zijn linzen zo gezond? Linzen bevatten best wel wat koolhydraten, maar ze worden langzaam afgestaan aan onze bloedbaan. Dat is heel gunstig, want dan blijft de bloedsuikerspiegel mooi stabiel. Linzen bevatten zeer weinig vet, maar wel veel voedingsvezels en […]

Categories
recepten herfst

Bietencurry met sugarsnaps en ei

Geen zin om lang in de keuken te staan? Dit recept is in korte tijd klaar te maken en toch heel gezond en lekker! Ingrediënten, voor 2 personen:  4 eieren 2 eetlepels olijfolie 4 rode uien 2 eetlepels thaise rode currypasta 1 blijke kokosmelk Pond rauwe bietjes Zakje van 2 ons sugarsnaps Zilvervliesrijst ong 60 […]